Não sou muito fã de doces, então, para me conquistar pela barriga, o doce tem que ser realmente muito bom. É o caso desta maçã do amor, é simples, rende 12 porções e é uma delícia.
Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- Palitos de picolé
- Um saquinho de confeito (se preferir)
Como se faz?
As Maçãs:
Lave e seque as maçãs
Espete-as com 1 ou 2 palitos, para que na hora de caramelizar as maçãs fiquem firmes.
Unte formas de alumínio com um pouco de óleo, a forma de bolo também serve.
A Calda:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
Misture/mexa apenas a panela
Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
Jogue o confeito por cima
Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo
E pronto. sua maçã está pronta e uma delícia, aproveita ;)
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Adorei a receita e a ideia, simplesmente fantástico! Belíssimo post :)
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