Receita: Simples de Maçã do amor

Não sou muito fã de doces, então, para me conquistar pela barriga, o doce tem que ser realmente muito bom. É o caso desta maçã do amor, é simples, rende 12 porções e é uma delícia. 

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de picolé
• Um saquinho de confeito (se preferir)

Como se faz?

As Maçãs:

Lave e seque as maçãs

Espete-as com 1 ou 2 palitos, para que na hora de caramelizar as maçãs fiquem firmes.

Unte formas de alumínio com um pouco de óleo, a forma de bolo também serve.

A Calda:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela

Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)

Misture/mexa apenas a panela

Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda

Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos

Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada

Jogue o confeito por cima

Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

E pronto. sua maçã está pronta e uma delícia, aproveita ;)

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